Это блюдо готовится очень просто, и, в отличие от классических перцев, фаршированных фаршем, не требует тепловой обработки. Перцы мы будем начинять творогом, поэтому это ещё и низкокалорийная пища.

Вам понадобятся:

красные, жёлтые и зелёные болгарские перцы
200 г творога (Важно, чтобы он был свежий. Я брала для этой цели не магазинный, а деревенский)
200 г сливочного сыра (Я брала "Фетаксу")
3 зубчика чеснока
зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик, руккола - что вы больше любите)
соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Моем перцы, удаляет верхушку, очищаем от семян и белых частей внутри. Переворачиваем отверстием вниз на салфетку и оставляем сушиться.
2. Измельчаем чеснок, зелень, смешиваем творог с сыром и зеленью в одной миске. Добавляем соль и перец. Срезанные верхушки перцев измельчаем в кубики и тоже смешиваем с творожной массой.
3. Начинаем фаршировать перцы. Делаем это так, чтобы начинка не сочеталась с цветом перца. Например, массой с жёлтыми кусочками начиняется красный перец и т.д. Важно, чтобы начинка была плотно утрамбована. После того, как закончили фаршировать, кладём перцы на 30 минут в холодильник.
4. После достаём и нарезаем на кусочки до 1 см толщиной и раскладываем на тарелке в хаотичном порядке.

Приятного аппетита!


@темы: фаршированные перцы, творог, диетические блюда, блюда с творогом, блюда с перцем